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  • 信息描述
配方:布丁面包

主料

吐司2片、淡奶油100ml、细砂糖20克

调料

鸡蛋2个、黄油30克、牛奶70克、蔓越莓干适量

做法

1.吐司切去四边,把两片去边的吐司分别切成方块状,摆入烤盘,放入预热好的烤箱170度10分钟;

2.淡奶油中加入20克细砂糖,隔水加热搅拌,融化;

3.放凉后,加入两个蛋黄,搅拌均匀;

4.倒入牛奶,再次混合均匀,过筛,备用;

5.烤碗底部摆入少许蔓越莓干,烤好的吐司一面沾上薄薄的黄油,放入烤碗中;

6.倒入过滤好的布丁液在烤碗里,放上少许蔓越莓干;

7.放入预热好的烤箱,中层上下火170度30分钟即可(依自家烤箱脾气决定);

小窍门:

果干可以换成你任意一种,坚果类也可以。出炉的布丁可以筛点糖粉或淋上点焦糖或巧克力液调味,鸡蛋可以用全蛋,直接用蛋黄的话会更嫩~

刘科元烘焙
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